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本報記者   張   婷   通訊員   金   時

杭州第十九屆亞洲運動會向世界展示了一屆“中國特色、亞洲風采、精彩紛呈”的體育盛會。賽場上，亞運健兒為夢想全力以赴；賽場外，作為亞運會供餐企業之一的物產中大金石集團有限公司（以下簡稱物產中大金石）也開啟了“賽時狀態”。物產中大金石2021年榮膺中國養老十大品牌，旗下5家養老機構，亞運會期間，每天要將3000余份餐食安全準時送達7個供餐點位。

清晨5點半，洗菜大姐王厚芝就在朗和（銀泰）國際醫養中心后廚里忙碌，擇菜、洗菜，為亞運會供餐把好第一道關。王厚芝來到朗和（銀泰）已有4年，亞運會期間，本可以休假享受中心提供的療養福利，當聽說供餐時間緊、任務重、人手不足時，她果斷放棄了療養機會，全身心投入到亞運會供餐工作中。

朗和（銀江）國際醫療中心餐飲部的葛師傅手術后第二天就回到了崗位，每天與廚師團隊并肩作戰超過12小時。在他看來，能為杭州亞運會作出自己的貢獻，是莫大的榮譽和難得的體驗。

要兼顧好機構老年人、員工和亞運會工作人員的就餐是一件有挑戰的事。朗和（銀泰）要保障機構500余位老年人和員工的用餐需求，中大朗頤（潮鳴）養老服務中心還要做好老年食堂和常規外賣工作。

亞運會供餐工作強度大，但物產中大金石的每位員工都保持著精益求精的工作態度。廚房上班時間從早8點調整到早5點半，晚上10點仍在工作是常有的事；為保證每個環節萬無一失，供餐團隊提前預演各個流程，每日統計、復盤供餐情況，并將食品留樣以供檢測；缺人手，集團就從其他機構調配，領導干部和其他員工一起頂上……大家擰成了一股繩，將營養、美味、安全的餐食送到了亞運會工作人員手上。

連日來，亞運健兒們創造了一項項紀錄，物產中大金石的員工們也書寫著屬于自己的光輝時刻：有裝餐小分隊高效協同，創造了1小時裝300份盒餐的紀錄；有團隊因電梯故障，全員動手共同創造了數百份盒飯從4樓到1樓的人工快速搬運的奇跡……

“亞運精神不僅屬于賽場健兒，也屬于我們這些場外養老人。”在物產中大金石的員工們看來，亞運會讓世界愛上了杭州這座天堂之城、現代之城，而他們“用心陪伴用心愛”的服務宗旨，也為杭州增添了一抹動人色彩。