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本報(bào)記者   劉靜靜

一日三餐，幸福所系。為讓老年人在家門口吃上營養(yǎng)可口的飯菜，今年年初，河南省鄭州市將老年助餐服務(wù)寫入市政府工作報(bào)告、納入全市重點(diǎn)民生實(shí)事，通過優(yōu)化布局、拓展服務(wù)、打造品牌等方式，因地制宜推動(dòng)老年助餐服務(wù)規(guī)范化、可持續(xù)發(fā)展。近日，記者走進(jìn)鄭州市多家老年助餐場所，感受老人們在“一餐熱飯”中吃出的幸福滋味。

優(yōu)化布局，助餐服務(wù)更可及

“獅子頭3元，白菜燉酥肉6元，雞湯米線7元，湯免費(fèi)……”每天上午10點(diǎn)左右，金水區(qū)人民路街道養(yǎng)老服務(wù)中心老年食堂的工作人員都會(huì)將當(dāng)日菜單發(fā)布到助餐群里。11點(diǎn)左右，工作人員統(tǒng)計(jì)好老年人的用餐需求后，便開始為社區(qū)老年人日間照料中心助餐點(diǎn)送餐。“老年人既可以就近在社區(qū)助餐點(diǎn)用餐，也可以將飯菜打包帶回家。”老年食堂負(fù)責(zé)人張猛告訴記者，針對行動(dòng)不便等有上門送餐需求的老年人，助餐點(diǎn)會(huì)安排專人提供服務(wù)。

據(jù)介紹，該老年食堂是在原有養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施基礎(chǔ)上增設(shè)的，于今年7月正式對外運(yùn)營。老年食堂發(fā)揮“以大帶小”作用，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、定制化配餐、高效配送，搭建老年助餐服務(wù)平臺，既有效解決了老年助餐服務(wù)場地問題，又實(shí)現(xiàn)了資源的最大化利用。

“建設(shè)老年助餐服務(wù)場所，要統(tǒng)籌考慮老年人口數(shù)量、服務(wù)需求、服務(wù)半徑等因素。”鄭州市民政局養(yǎng)老服務(wù)處處長王振鐸表示，“我們鼓勵(lì)各縣（市、區(qū)）通過新建改建一批、完善拓展一批、社會(huì)合作一批等方式，盤活現(xiàn)有資源，優(yōu)化老年助餐服務(wù)布局。”

記者了解到，除打造“老年食堂+助餐點(diǎn)”模式外，鄭州市民政局還充分盤活社區(qū)閑置資源，引導(dǎo)社會(huì)力量參與，開辦街邊老年助餐門店。同時(shí)，探索“物業(yè)+”“餐飲機(jī)構(gòu)+”“地產(chǎn)企業(yè)+”等模式。截至目前，全市已建成老年助餐服務(wù)場所645個(gè)。

拓展內(nèi)容，為老服務(wù)更多元

“2個(gè)葷菜、1個(gè)素菜、1份湯，再加1份主食，只要8元，飯菜價(jià)格很實(shí)惠。”對于獨(dú)居老人趙桂蘭來說，位于二七區(qū)建中街街道養(yǎng)老綜合服務(wù)中心一樓的長者膳食營養(yǎng)餐廳，吸引她的不僅有可口的飯菜，還有貼心的醫(yī)療服務(wù)。“我今年79歲，腰椎間盤突出，腿腳也不太好，來吃飯時(shí)可以順便按摩一下，太方便了。”趙桂蘭對這里的服務(wù)很是滿意。

記者看到，長者膳食營養(yǎng)餐廳的對面建有一所中醫(yī)院。“我們組建了包括專業(yè)康復(fù)師、護(hù)理師、營養(yǎng)師等在內(nèi)的多學(xué)科評估團(tuán)隊(duì)，為老年人制訂康復(fù)方案。前來用餐的老年人進(jìn)行康復(fù)治療可以享受優(yōu)惠價(jià)格。”養(yǎng)老綜合服務(wù)中心負(fù)責(zé)人馬邦博介紹。

依托豐富的醫(yī)療資源，長者膳食營養(yǎng)餐廳會(huì)定期開展義診活動(dòng)，還推出了藥膳系列菜品，為用餐老年人建立健康檔案，動(dòng)態(tài)關(guān)注他們的身體狀況。

“我和老伴在這里做過艾灸，價(jià)格便宜，效果也好。”經(jīng)常來用餐的李和平老人說。

“面對日益多元化、個(gè)性化的養(yǎng)老服務(wù)需求，我們積極拓展服務(wù)鏈條，打造多元化服務(wù)場景。”王振鐸表示，下一步，鄭州市將積極發(fā)展智慧助餐服務(wù)、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)等，推動(dòng)老年助餐服務(wù)可持續(xù)發(fā)展。

打造品牌，老年助餐更規(guī)范

編號為“No.T0104001”的管城回族區(qū)城東路街道商城花園社區(qū)“媽媽餐廳”于12月4日正式開業(yè)，暖色調(diào)的裝修風(fēng)格讓整個(gè)餐廳顯得格外溫馨，菜單、宣傳單上“媽媽餐廳”的品牌標(biāo)識十分醒目。

“您好，這是我們的菜單，請您先看一下。”當(dāng)天中午，身著紅馬甲的“媽媽餐廳”助老專員熱情地招待著用餐的老人。

“鼓勵(lì)轄區(qū)60歲以上的老年人互幫互助，積極參與助餐志愿服務(wù)，是‘媽媽餐廳’的一大特色。”管城區(qū)民政局局長魏峰介紹，各“媽媽餐廳”根據(jù)自身實(shí)際需求，建立“媽廚志愿者”、助老專員等服務(wù)隊(duì)伍。志愿者參與志愿服務(wù)獲取的積分，可以換取助潔、助醫(yī)、助浴等服務(wù)。

對老年助餐點(diǎn)統(tǒng)一編號，統(tǒng)一“媽媽餐廳”品牌標(biāo)識，統(tǒng)一開展老年助餐服務(wù)相關(guān)培訓(xùn)，統(tǒng)一上墻公示餐飲價(jià)格、人員管理信息……管城區(qū)民政局積極打造“媽媽餐廳”老年助餐品牌，自今年8月起，陸續(xù)有9家“媽媽餐廳”開業(yè)。

“設(shè)置統(tǒng)一標(biāo)識，有助于推動(dòng)老年助餐服務(wù)規(guī)范化、品牌化、制度化發(fā)展。”王振鐸告訴記者，下一步，鄭州市民政局將進(jìn)一步統(tǒng)一老年助餐場所標(biāo)識，指導(dǎo)各縣（市、區(qū)）民政部門聯(lián)合相關(guān)部門對助餐服務(wù)場所實(shí)施驗(yàn)收備案信息登記，街道、社區(qū)與運(yùn)營方簽訂服務(wù)協(xié)議，落實(shí)運(yùn)營方承諾制，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理、規(guī)范化運(yùn)營。