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本報(bào)記者   王冰潔

隨著我國人口老齡化進(jìn)程的加快，農(nóng)村老年人的就餐問題逐漸成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。

作為2024年中央財(cái)政支持社會(huì)組織參與社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目之一，中國老齡事業(yè)發(fā)展基金會(huì)發(fā)起并實(shí)施的“樂齡之家幸福食堂”項(xiàng)目（以下簡(jiǎn)稱項(xiàng)目）為這一問題提供了創(chuàng)新性的解決方案。項(xiàng)目通過系統(tǒng)化的助餐服務(wù)、豐富的精神文化活動(dòng)以及多方協(xié)作的運(yùn)營模式，不僅滿足了農(nóng)村老年人的基本就餐需求，還為他們帶去了精神慰藉，增強(qiáng)了他們的歸屬感和幸福感。

系統(tǒng)化助餐服務(wù)——

讓老人“食”有所依

項(xiàng)目在青海省玉樹藏族自治州稱多縣和廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣資助建設(shè)了8個(gè)助餐點(diǎn)，幫助786位老人解決就餐難題。

據(jù)項(xiàng)目實(shí)施地相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，項(xiàng)目入駐前，這些助餐點(diǎn)普遍面臨資金短缺、資源不足、人力有限等問題，導(dǎo)致菜品單一、服務(wù)范圍有限，尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)或行動(dòng)不便的老人難以享受到助餐服務(wù)。

項(xiàng)目落地后，各助餐點(diǎn)針對(duì)老人的飲食習(xí)慣，提供了品種多樣、營養(yǎng)均衡、食材新鮮、搭配合理的膳食服務(wù)。稱多縣的3個(gè)助餐點(diǎn)考慮到當(dāng)?shù)馗吆０苇h(huán)境和老人的飲食習(xí)慣，提供牦牛肉、酥油茶、手抓肉等傳統(tǒng)食物。三江縣林溪鎮(zhèn)高友村助餐點(diǎn)引入專業(yè)營養(yǎng)師，制定“三菜一湯”標(biāo)準(zhǔn)菜單，并為患有糖尿病等慢性病的老人提供低糖、低鹽等6類定制餐，將人均每日蛋白質(zhì)攝入量從15克提升至55克，顯著改善了老人的營養(yǎng)狀況。

項(xiàng)目采取“堂食+送餐”模式，組織志愿者為行動(dòng)不便的老人提供送餐上門服務(wù)。據(jù)柳州市民政局駐三江縣林溪鎮(zhèn)弄團(tuán)村第一書記李宋介紹，項(xiàng)目實(shí)施后，高友村的老年助餐服務(wù)覆蓋率從30%提升至95%。

精神慰藉與關(guān)愛陪伴——

讓老人心有所歸

項(xiàng)目不僅幫助老年人解決吃飯問題，還將助餐點(diǎn)打造成老年人日常交流和參加文娛活動(dòng)的平臺(tái)。

“讓農(nóng)村老年人吃到可口的飯菜、安享幸福的晚年，這是對(duì)‘老有所養(yǎng)’最生動(dòng)的詮釋。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張海靜說。

就餐前早早來聊天，就餐后下棋、看電視，參加轉(zhuǎn)瓶子、猜謎等活動(dòng)……項(xiàng)目助餐點(diǎn)成為老人的社交新場(chǎng)所，促進(jìn)了他們的交流互動(dòng)，減少了他們的孤獨(dú)感。

節(jié)日期間，助餐點(diǎn)組織開展豐富多彩的主題活動(dòng)。春節(jié)，助餐點(diǎn)開展聯(lián)歡活動(dòng)，組織老人寫春聯(lián)、包餃子。中秋節(jié)，助餐點(diǎn)開展“月圓人團(tuán)圓”活動(dòng)，為老人送去月餅和鮮花，舉辦文藝演出。重陽節(jié)，助餐點(diǎn)開展敬老活動(dòng)，邀請(qǐng)老人吃團(tuán)圓飯……

在項(xiàng)目滿意度調(diào)查中，“有人關(guān)心”成為老人反饋的高頻詞。許多志愿者表示，以前覺得助老服務(wù)就是發(fā)米面油，現(xiàn)在明白了老人更需要精神陪伴。

多方協(xié)作與可持續(xù)發(fā)展——

讓幸福食堂行穩(wěn)致遠(yuǎn)

項(xiàng)目整合了政府、社會(huì)組織、企業(yè)、志愿者等資源，推動(dòng)形成為老服務(wù)合力，并建立了權(quán)責(zé)明確的運(yùn)作機(jī)制，為助餐點(diǎn)穩(wěn)定運(yùn)營提供保障。

據(jù)稱多縣民政局副局長(zhǎng)春華介紹，在項(xiàng)目實(shí)施過程中，縣慈善會(huì)負(fù)責(zé)項(xiàng)目申報(bào)和資金管理；縣民政局提供場(chǎng)地，協(xié)助招募志愿者，參與食堂日常運(yùn)營管理；縣衛(wèi)健部門定期檢查食堂衛(wèi)生和食品安全，提供健康指導(dǎo)；縣市場(chǎng)監(jiān)管部門規(guī)范食堂運(yùn)營秩序，確保食堂合法合規(guī)經(jīng)營。

高友村助餐點(diǎn)通過“政府補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)捐一點(diǎn)、老人出一點(diǎn)”的運(yùn)營模式，實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。項(xiàng)目實(shí)施后，該助餐點(diǎn)的日均服務(wù)人數(shù)從20人左右增至300余人。

“項(xiàng)目通過中央財(cái)政支持、專業(yè)化運(yùn)營和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，解決了老年助餐服務(wù)的資金、覆蓋范圍等問題，希望可以為山區(qū)開展老年助餐服務(wù)提供借鑒。”張海靜表示。