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本報訊  （記者 孫彥川）  近日，2024年江蘇省養老服務機構老年人營養餐大賽正式啟動。此次大賽旨在推進江蘇省“舒心助餐”專項行動，提升全省養老服務機構的助餐水平和服務質量。

此次大賽由江蘇省民政廳、省委老干部局、省衛生健康委員會、省市場監督管理局、省老齡工作委員會辦公室共同主辦，蘇州市民政局承辦。大賽的主題為“蘇適養老 舒心助餐”，主要圍繞老年人餐飲的營養、搭配、口味、價格等進行評比，從兩方面對養老服務機構廚師進行考核。其中，技能考核包括適老熱菜、適老面點和老年人營養套餐，要求選手在規定時間內進行現場烹飪制作；理念考核要求選手對設計及制作的營養餐進行現場講解，闡述設計理念、配餐特點、烹飪及營養相關內容。

大賽分為單人賽項及團體賽項。在江蘇省內養老機構、社區居家養老服務中心、老年助餐點中從事餐飲服務的廚師，符合相關要求的都可以參賽。8—9月，各設區市和省本級將舉辦預賽，10月將在蘇州舉行全省決賽。

據介紹，大賽還將同步開展“最受歡迎老年菜肴”征集、“特色老年營養餐”展示等配套活動，營造全社會關心支持老年助餐服務的良好氛圍。