本報(bào)記者 張 婷
“食堂飯菜天天不重樣,干凈、便宜又好吃,我們省心、省時(shí)還省錢(qián),別提多美了。”說(shuō)起社區(qū)的“愛(ài)老幸福食堂”,家住青海省西寧市城西區(qū)文亭巷社區(qū)的郜淑珍阿姨連聲稱(chēng)贊。
看似簡(jiǎn)單的一餐熱飯,卻是很多老年人的期盼,更是黨和政府念茲在茲的民生牽掛。
2021年6月7日,天高云淡,一條令人驚喜的消息像插了翅膀,飛遍了文亭巷社區(qū)的大街小巷:“總書(shū)記來(lái)啦!”習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到文亭巷社區(qū),了解社區(qū)向老年人提供餐飲服務(wù)情況。“社會(huì)主義的幸福生活就應(yīng)該是這樣。”總書(shū)記勉勵(lì)工作人員,“你們做得很好。敬老尊賢,這是我們的優(yōu)良傳統(tǒng)。”
牢記總書(shū)記的諄諄囑托,不負(fù)全市35.4萬(wàn)老年人殷殷期望,一年來(lái),西寧市持續(xù)推動(dòng)養(yǎng)老助餐服務(wù)提質(zhì)增效擴(kuò)面,一餐熱飯讓老人們吃出了幸福的味道。
讓老人在家門(mén)口吃上了熱飯
臨近中午,在社區(qū)服務(wù)中心做完按摩的郜淑珍來(lái)到二樓食堂。
50多平方米的愛(ài)老幸福食堂窗明幾凈,紅燒排骨、洋蔥炒肉、蝦皮冬瓜、蔥油奶白菜、肉末燒豆腐……一道道熱氣騰騰的菜品等著老人來(lái)品嘗。郜淑珍選了一葷兩素,刷愛(ài)老就餐卡結(jié)算,一餐飯只花了1元錢(qián)。
“走幾步路就能吃到熱乎飯,真幸福啊!”這不僅是郜淑珍的一句感慨,更是全西寧老年人共同的心聲。
2019年,西寧市以“老年人的一餐飯”為抓手,借助日間照料中心、養(yǎng)老院、社區(qū)服務(wù)中心等設(shè)施,在街道、社區(qū)、小區(qū)分別設(shè)置了中央廚房、愛(ài)老幸福食堂和幸福餐桌助餐點(diǎn),形成了上下貫通的“市、區(qū)、街道、社區(qū)、小區(qū)”五級(jí)助餐體系。除了堂食和外帶,還提供送餐上門(mén)服務(wù),讓行動(dòng)不便的老人也吃上了熱飯。
“城西區(qū)戶(hù)籍60周歲以上低保、特困等四類(lèi)老人每人每月可享受補(bǔ)助150元,其中的失能老人每天還可補(bǔ)貼2元送餐費(fèi)用;80周歲以上高齡老人每月補(bǔ)助60元。”文亭巷社區(qū)黨委書(shū)記、居委會(huì)主任劉翠青告訴記者,“現(xiàn)在,所有補(bǔ)貼月初都全額打入老人持有的愛(ài)老就餐卡,月底清零。”
“總書(shū)記的贊許,讓大家鼓足了干勁。”西寧市民政局副局長(zhǎng)高波介紹,為不斷提升老年人的幸福感,全市養(yǎng)老助餐進(jìn)入高質(zhì)量快速發(fā)展階段,愛(ài)老幸福食堂遍地開(kāi)花,服務(wù)質(zhì)量顯著提升。目前,全市共建成中央廚房36個(gè),愛(ài)老幸福食堂153個(gè),助餐點(diǎn)94個(gè),已惠及老年人110萬(wàn)人次。
去社區(qū)按摩、參加社區(qū)活動(dòng)、陪小孫女上課……如今有了愛(ài)老幸福食堂,郜淑珍每天再也不用為吃啥操心了,每天忙得不亦樂(lè)乎,用她的話(huà)說(shuō):“這才是多彩的晚年生活。”
讓更多老人享受“舌尖上的幸福”
西寧市共有36個(gè)中央廚房,工作人員每天一早就忙著為老人準(zhǔn)備午餐,清淡為主、葷素搭配,保證老人的飲食健康。
11點(diǎn),裝著餐食的保溫箱準(zhǔn)時(shí)送到愛(ài)老幸福食堂和助餐點(diǎn),一道道熱氣騰騰的飯菜端上了飯桌、送進(jìn)了家門(mén)。老人們紛紛點(diǎn)贊:“這可比我們自己做著吃好多了。”
西寧市多民族聚居,藏、回、蒙古、撒拉等少數(shù)民族老人口味各異,如何滿(mǎn)足老年人多樣化用餐需求?高質(zhì)量的養(yǎng)老助餐服務(wù)如何實(shí)現(xiàn)?西寧能量飯?zhí)貌惋嫻芾砉矩?fù)責(zé)人侯海青向記者道出了答案:“想知道老人喜歡什么,就要做好調(diào)研。”能量飯?zhí)贸薪羽B(yǎng)老助餐服務(wù)之初,侯海清仔細(xì)了解老人口味、習(xí)俗、愛(ài)好,哪道菜老人點(diǎn)單率高,軟爛度要達(dá)到什么程度,他都清楚。
群眾有“吃一口熱飯”的講究,這對(duì)飯菜的溫度和質(zhì)量提出了更高要求。侯海青說(shuō):“餐食裝進(jìn)保溫箱,從中央廚房送到老人桌上,時(shí)間不超過(guò)15分鐘,老人喜歡,就是我們堅(jiān)持的動(dòng)力源泉。”正因?yàn)槿绱耍芰匡執(zhí)眠\(yùn)營(yíng)的2個(gè)中央食堂、2個(gè)愛(ài)老幸福食堂和9個(gè)助餐點(diǎn),送出的每份飯菜都讓老人贊不絕口。
老年助餐服務(wù)是民生項(xiàng)目,要靠社會(huì)共建,西寧市按照政府補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、個(gè)人掏一點(diǎn)的原則,實(shí)現(xiàn)了政府資金“小投入”,撬動(dòng)民生“大效應(yīng)”的良好效果。
“我們扶持了一批本土品牌養(yǎng)老餐飲企業(yè)開(kāi)展助餐服務(wù),形成了社會(huì)化、連鎖化、品牌化效應(yīng)。”據(jù)高波介紹,為吸引餐飲企業(yè)開(kāi)展助餐送餐配餐服務(wù),西寧建立了最高30萬(wàn)元的一次性建設(shè)補(bǔ)貼和每年最高10萬(wàn)元的運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼制度,近年來(lái)共撬動(dòng)社會(huì)資金約1500萬(wàn)元;覆蓋食品生產(chǎn)、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管機(jī)制,實(shí)現(xiàn)了源頭可追溯、流向可跟蹤、責(zé)任可追究。“專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事,既保證了食品安全、實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一管理,又讓助餐服務(wù)深入社區(qū)的每個(gè)角落,讓更多老年人享受‘舌尖上的幸福’。”
小食堂變身為老服務(wù)大平臺(tái)
“吃好啦?走,下棋去。”用餐過(guò)后,幾位老人在文亭巷社區(qū)活動(dòng)中心擺起棋局開(kāi)始“廝殺”,還有老人圍坐在一起聊天、聽(tīng)曲,其樂(lè)融融。
愛(ài)老幸福食堂就像一個(gè)會(huì)客廳,把社區(qū)的老人聚在一起,老人的社交圈拓寬了,幸福感也更強(qiáng)了。
“尊老敬賢,是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),也是總書(shū)記對(duì)我們的囑托,食堂紅火了,還要讓老人的生活更紅火。”劉翠青向記者介紹,去年,社區(qū)通過(guò)政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)形式引進(jìn)兩家社會(huì)組織,建立老人基本信息臺(tái)賬,挖掘老人服務(wù)需求,為老人開(kāi)展精神慰藉、上門(mén)走訪(fǎng)、安寧療護(hù)等服務(wù),轄區(qū)2107位老人有了專(zhuān)業(yè)人員守護(hù)。
在社會(huì)組織的帶領(lǐng)下,社區(qū)物業(yè)、年輕老人也參與到服務(wù)中。“我們購(gòu)買(mǎi)了血糖儀、血壓儀,建立了高齡、獨(dú)居、空巢等老年人定期巡訪(fǎng)制度,上門(mén)陪老人聊天解悶,做個(gè)簡(jiǎn)單的身體檢查,也算是盡了一份責(zé)任。”社區(qū)物業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人拿出一份巡訪(fǎng)記錄,情況記載得一清二楚。
“我還年輕,社區(qū)有需要,我就能幫忙。”今年57歲的金阿姨是參與社區(qū)巡訪(fǎng)活動(dòng)的積極分子,“人都有老的時(shí)候,現(xiàn)在幫助別人,就是幫助以后的自己。”
如今,功能完善、規(guī)模適度、覆蓋城鄉(xiāng)的養(yǎng)老助餐送餐配餐服務(wù)體系已經(jīng)形成,西寧市以愛(ài)老幸福食堂為抓手,整合社區(qū)為老服務(wù)資源,將助餐服務(wù)與老年人居家和社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)有機(jī)結(jié)合,通過(guò)一碗飯、一碗湯,延伸出了各具特色的“幸福食堂+N項(xiàng)服務(wù)”為老服務(wù)模式,讓老人暖了胃,更暖了心。